• Exemples de normes
    
McDonald's :
Recettes mais aussi organisation, management, sécurité.
Ixina :
Normes précises pour vendre des cuisines honnêtement sur un marché controversé.
Pizza Hut :
Des check-lists très complètes pour la qualité, l'hygiène et la rentabilité.   
      
     
• Pourquoi créer des normes ? 
    
- Le Savoir-faire permet de créer des normes et procédures qui font gagner du temps et évitent des erreurs.
- Le consommateur veut que la chose promise en publicité soit la chose fournie, et ce, dans tout le réseau. C'est la condition pour construire une image de marque forte, donc homogène.
- Suivi de la qualité, de l'hygiène…
- Faciliter et rentabiliser la formation.
- Gains en productivité.
- Économies d’échelle par la standardisation.